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【享学有获】岁月不败美食
来源:施工科学研究院 编辑:何霞 时间:2019年11月25日 文字大小:【      

空闲的时候大家谈论很多年之前,呵,想想当年我也是窈窕淑女一枚,只是如今一言难尽。原来岁月不败的是美人,所以我就被岁月给“打败”啦?好啦,不要纠结,要多加学习以充实自己,比如学习美食就很好。岁月更迭,时光流逝,美食却永远被传承。

周末在家里看“二十四节气与美食”,呵呵,看得口水横流。煎炒蒸炖,凉拌热炒,素菜荤食,主食汤粥,样样齐全,还和二十四节气一一对应。因着寒暑季节的变换,或是养气补血或是祛湿散寒,十分有意思。

其实我觉得更有意思的是美食里传承的历史,学问,或者情感。比如每一个传统节日都会有相对应的美食,或许南北方各有不同,但是总归都是存在。端午的粽子,中秋的月饼,那就是节日的象征。在我老家,端午和中秋节是很重要的节日,出嫁的女儿在这个节日里是要回娘家探望。因为粽子比较少见,但是中秋节总是少不了月饼。不管你是否会吃,却是要买。就像年夜饭必然少不了鱼和圆子一样,那是一种期待,一种祝福。

大街上,总会看到各种带着地域名称的店铺。比如“北京烤鸭”,“兰州拉面”,“重庆火锅”……如此,也就成了一种习惯,在你选择的时候,不由自主地跟着招牌去了。每一个城市都有她的美食,生活在这个城市的人们就认这个味道。在网上美食帖子里,看到的是不逊于“舌尖上的中国”地方美食先容,那是一种信仰,一种学问。

然而问起最好吃的食物,那还是母亲做的菜肴。像我自己,还是觉得母亲炸的肉丸是世界上最好吃的肉丸。哦,母体炒的小炒肉也是,虽然她只是放几片生姜,却很好吃。母亲煎的茄子,炒的苦瓜都比别人做的好吃。回家,一般都是母亲围着锅台,我围着母亲。看着她把一般的食材变成口中的美味,就很幸福。

从小跟着母亲,不知不觉中就学会了烧菜做饭。以前,每年的暑假我都承包家人的中餐和晚餐。也是这样,后来工作,不论在在哪里,只要有锅碗瓢勺,我就能把油盐酱醋翻炒出生活的味道。

后来在新安江定居,有婆婆料理家务我便很少下厨。但是偶尔她不在,我喊同事家里聚餐,也能烧一桌子家常菜。大家一起边吃边聊,谈谈工作说说生活,也会聊一聊桌上的菜肴,比在外面聚餐多了味道多了惬意。

历史记忆味道,岁月不败美食。况且是学问,是传承。思源说想喝皮蛋瘦肉粥,嗯,很好,冬日里适合喝一碗香滑软糯的粥,明早就起来熬粥吧!

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